ソムリエは何故学ぶのか。

どうも、朝倉達也です。 今回は何故ソムリエは学び続けなければいけないのか、についての僕の考察を述べたいと思います。 まずこの職種に至るまでに臨むべきはまずはソムリエ資格試験があります。 年に一度、三段階の試験を経て合格す続きを読む “ソムリエは何故学ぶのか。”

気がつけば年が空けてました。

みなさまこんにちわ。 久々のPOSTとなりました。なんだかんだで12月は忙しいですね。 飲食業のクリスマスシーズンは1年の集大成といいますか、 普段あまりレストランに来られない方もこの時期は多くいらして下さいます。 (某続きを読む “気がつけば年が空けてました。”

ワインについて考える。

こんにちわ。 書きたい事がなかなかまとまらないまま少し間が空いてしまいました。反省。 今回はボクの職種を語る上で欠かせない、ワイン。 これについて考察してみます。 そもそも、皆さんワイン飲みますか? 「高い方が美味しいん続きを読む “ワインについて考える。”