Drink – ソムリエ朝倉達也のブログ

The Wine for my father.

こんばんわ。朝倉達也です。父の日のギフトとして、僕の選んだワインセットを送ったところ大変喜んでもらえました。よかった〜。両親は赤ワインが好きなので、赤のセットを送りました。この場を借りて赤ワインセットのアイテムの続きを読む “The Wine for my father.”

こんにちは。朝倉達也です。今井商店オンラインでのワインセットも好調で、嬉しい限りです。商品セレクトにあたっては「一般消費者向けなのにChardonnayやSauvignon Blancといった誰でも知ってるブドウ品種続きを読む “Break your stereotype!!!”

瑞穂黒松剣菱 / 剣菱酒造輝きのあるやや濃い目のレモンイエロー粘性は充分香りは豊かでボリューム感があり、熟成感も感じられる。生アーモンド、栗、マッシュルームやカマンベール、食パン。複雑だがそれぞれの要素は綺麗に続きを読む “日本の心を忘れない。”

2017 Pinot Noir / Folium 黒みを帯びたチェリーレッド粘性はやや強めの落ち着いた印象の外観 Pinot Noir としては香りのボリュームは強く、フレッシュさもあり、洗練された技術や設備で醸造され続きを読む “人生にスパイスを。”

2016 Reserva Costera Sauvignon Blanc / Torreón de Paredes 鮮やかで輝きのある淡い緑がかったレモンイエロー粘性は中庸でフレッシュな印象香りはクリーンで既に開いてお続きを読む “夏のお嬢さん”

どうも。朝倉達也ですタイトルだけ見ると大層な感じになりますが、、汗。今日はちょこっとワインのお話です。。確かにレストランでワインを飲むと美味しいものです。そこには色々な要素があって、もちろん我々は美味しいものを胸続きを読む “レストランでワインを飲むと美味しい理由”

みなさんこんばんは。急に寒くなってきましたね。今回はソムリエの事と、ボクが心掛けていることを書いてみます。そもそも皆さまソムリエってどんなイメージなんでしょうか。世の中では〇〇ソムリエ〜っていう言葉が一人歩きしてま続きを読む “ソムリエとして心掛けてること。っていうか、ソムリエってなに？”

みなさん、こんばんは。初めての方は、はじめまして。朝倉達也と申します。フレンチレストランにて、ソムリエという仕事をしてます。皆さまにもっとソムリエという仕事を知ってほしかったり、色んな日常風景をソムリエ的な観点続きを読む “Blogはじめました。”